冬の味・正月の味

冬と言えば甘酒です。甘酒の湯気とともに広がるあの香り。正月だなぁ〜と感じます。

甘酒の製法自体に季節は影響しないのですが、身体を温める飲み物としてはやはり冬にいただくのが最も適していると思います。

各ご家庭で甘酒を作る原料として酒粕派と米麹派に別れるようですが、私は小さい頃から酒粕で育ったので断然酒粕派ですね。

安いし。

栄養価についても数値的に酒粕の方が上です。

タンパク質の多さ、ビタミン、繊維が豊富です。

なので体力が落ちているときや風邪の予防にも甘酒はいい飲み物のような気がします。